福州源珍食品有限公司的果醋果酒、酵素、益生菌的品牌成就，得益于2004年研发开始到2010年公司成立，有着十年的酝酿基础，七年来正式对国内外的销售。不仅仅只是为了赚钱，更多是这十年多年来默默无闻的公益之路和对产品安全健康的负责。
酒是陈年的香，醋是老酝的好。2004年到2016年，十二年的沉淀，终于让千家万户都能听到源珍果醋。当然这个“果醋”绝对不是买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种，而是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。
产方式：醋曲+橄榄+糯米+专利配方=6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”。
同时，源珍，十多年来，一直在做着公益。之前默默无闻，如今世风良好，为带动其它的企业一同做公益，2016年源珍公司带着其它企业一起做公益，决定把公益路展现出来。让大家有一扇门和一个平台带着大家一起做公益。
果醋饮料，在这个夏季初期温度还未火热时，这个“果醋”饮料的名词早已经是脍炙人口了，在街头巷尾已经是传的热火朝天了。尤其是在“国家5A级的景区” ——福州三坊七巷，每日平均达3~5万人流量下，已经是家喻户晓的品牌了。
是什么“醋”使它这么火热？小编决定为这个果醋市场做一翻调查。
夏日到了，来一杯冰镇香醇的果醋纯饮无疑是对繁忙工作后，身心俱疲的你一个犒赏。科学研究发现，各种果醋能促进身体新陈代谢，调节酸碱平衡、消除疲劳、抑制脂肪、通络解於，并还有十种以上的有机酸和人体必需的多种氨基酸。
一、果醋的分类：
市场上，许多果醋是“三精一素”调兑（勾兑）而成，好点的的生产多是一些副产品或加工废料再利用，产品种类少、产量低， 高质量商品少，营销缺乏概念化及成熟的市场运作。
简单的分类：
1、这种“三精一素”调兑（勾兑）而成的，这三精一素是（香精，酒精，糖精，色素）勾兑而成，现泡就能现喝，长期喝有巨毒。
2、稍为好一点的“果醋”是：买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种。当然也有泡上半个月的。
3、一种好的果醋是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。好果醋的生产方式是：
醋曲+橄榄+糯米+专利配方=（6~10个月老坛酝酿而成的，“原果酿造，二次发酵”。精品果醋之源珍“橄榄醋”。
二、食品流通的果醋价值
从产业链角度来看，果醋行业包括上游的各种水果种植环节，中游的加工、流通环节，以及下游的消费环节，苹果醋不仅可以用来当作调味品，还可以通过深加工制成更多细分口味的各种果醋饮料，保健食品，美容辅助品。
据中国本草纲目记载：可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效； 经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳，如在此时补充果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。另外，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。
不同品种还有不同的功效，例如苹果醋、梅子醋可以降三高、软化血管，梅子醋可以消肉积、益智，红枣醋补气血，桑椹醋乌发补肾，玫瑰花醋疏肝解郁，洋槐花醋保肝等等，还有很多品种的花果醋都是健康的有机饮品。
三、如何鉴定果醋的好坏？
“一看，二摇，三品尝”，“颜色淡黄有沉淀、气泡浓密难消散、清香回甘味自然”，从外观、色泽和味道上让消费者更容易识别和记忆的多点组合视觉符号，在消费者心中形成难以磨灭的品牌印象，让竞争对手无法超越，实现源珍最安全、高档果醋市场第一品牌的认知。
“好喝的健康小帮手”消费者对饮料的需求毋庸置疑，源珍产品 “味道好、品质好及养生功能”，是品牌利益点与消费者需求点的重合部分，是消费者购买该类产品的需求点。
源珍果醋独特的技术优势和产品卖点，决定了该产品与竞争品牌产品的差异化，是消费者从未品尝过的安全、健康果醋，也是消费者购买饮料产品的核心买点，实现产品品牌卖点与消费者买点之间的完美对接。
四、果醋市场如何？
1、国外市场情况
20世纪90年代
美国：
醋年产量为5.6亿升，其中蒸馏醋4.3亿升，苹果醋0.93亿升，占总醋产量的16.7%；
加拿大：
年产0.65亿升醋；其中苹果醋0.09亿升，占总醋产量的13.6%。英国年产醋1.0亿升，其中苹果醋约0.1亿升，占总醋产量的10%；
2、北美市场：
北美苹果醋年产量就达2.6亿升。在发达工业国家，每年每人平均消费2升醋（5%醋酸含量）；
东亚日本：
20世纪70年代末就将果醋纳入国家标准，果醋生产已经有了一定的规模，并于80年代掀起保健醋热潮，仅在1982至1986年5年间就至少有39种62个品牌的新品果醋上市，苹果醋经常名列热销食品“金榜”。、
果醋作为一种新型功能性饮料，在国外已经得到广大消费的认可与青睐，市场前景广阔。
3、国内市场：对祛痘、美容养生醋的热捧。
中国产业信息网（国家权威）分析数据报导：
中国果醋市场供需形势：
1、果醋在1997年，作为一种新兴产品，果醋饮料被誉为继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料之后的“第四代生活饮料”。
2、果醋在2014年果醋行业市场销售规模占12.99亿元，被称为继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”
3、果醋在2015年果醋行业市场销售规模占100亿元以上，被称为继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第三代健康主流饮品”。
4、果醋（益生菌系列） 中，不同的原料酝酿出来的养生功效皆有不同，分别有美容养颜、软化血管、降血压、降血糖、抗血栓、降低胆固醇、排毒祛痘、清肺祛湿、明目降火等等很多保健功效。
从产业信息的权威报导中，不难看出果醋产品将是这个市场的主流产品。
五、关于源珍果醋（有10的历史了）
做为中国山清水秀的酒醋之乡---福建，酝酿工艺最是超群绝伦。在福建的果醋系列开发和技术工艺上最具有权威的果醋生产机构当属：福建福州源珍食品有限公司。
醋曲+橄榄+糯米+专利配方=（6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”）。
此橄榄醋绝对不是买两瓶醋泡泡橄榄明天就能喝的那种，而是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。
福州源珍食品有限公司成立于2010年9月，注册资金1000万，是国内唯一一家原果生产果醋、酵素及特色调味醋的专业、专利企业。源珍拥有自己的研发中心及厂房。早在2004年就已经在生产研发了。
自2011年海交会以来，源珍公司成为福建省经贸委唯一推荐果醋企业。源珍产品被评为“海西魅力、健康”产品，通过国际SGS认证，并获得广大顾客的高度认可。全球加盟网和各大食品新闻媒体都有报导。
2015年更是重磅推出了“果醋产品”加盟、招商项目，在全国实现“实体经营 健康饮品”的实体店经营，引领实体店走出困境的创新意义。力争十年内实现“家家有果醋，户户品源珍”的健康生活。
源珍果醋，源于天然果实，酿于养生珍品。
无任何食品添加剂，越放越香，越藏越浓。
品的是健康，喝的是养颜，排的是衰老，除的是病痛。
源珍，益生菌系列之“果醋”，祝您健康每一天。
源珍公司的果醋果酒、酵素、益生菌的品牌成就，得益于2004年研发开始到2010年公司成立，有着十年的酝酿基础，七年来正式对国内外的销售。不仅仅只是为了赚钱，更多是这十年多年来默默无闻的公益之路和对产品安全健康的负责。
酒是陈年的香，醋是老酝的好。2004年到2016年，十二年的沉淀，终于让千家万户都能听到源珍果醋。当然这个“果醋”绝对不是买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种，而是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。
生产方式：醋曲+橄榄+糯米+专利配方=6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”。
同时，源珍，十多年来，一直在做着公益。之前默默无闻，如今世风良好，为带动其它的企业一同做公益，2016年源珍公司带着其它企业一起做公益，决定把公益路展现出来。让大家有一扇门和一个平台带着大家一起做公益。
